磷酸二氫鈉 MSP
化學式： NaH2PO4.2H2O
分子量: 156.01
CAS No.: 13472-35-0
EINECS No.: 231-449-2
H.S CODE: 28352200
性狀
二水物為白色粒狀結晶，相對密度1.915，熔點57.40℃；易溶于水，不溶于有機溶劑，在空氣中吸潮。
用途
食品工業中品質改良劑，乳化劑，營養增補劑，焙烤粉的緩沖劑，腌制用混合鹽，粉沫味劑。
包裝及貯運
25Kg, 50Kg，1000kg內塑外編袋裝。貯于通風、干燥、清潔處，防潮濕。
| 指標名稱 | 食品級 |
| 主含量 %≥ | 98.0-103.0 |
| PH值（10g/L水溶液） | 4.1-4.7 |
| 重金屬（以Pb計）%≤ | 0.001 |
| 砷（以As計）%≤ | 0.0003 |
| 氟化物（以F計）%≤ | 0.005 |
| 水不溶物%≤ | 0.2 |
| 干燥減量%≤ | 2.0 |
| 鉛（Pb)%≤ | 0.0002 |