磷酸氫二鈉 DSP
化學式： Na2HPO4
分子量： 358.0
CAS No.: 10039-32-4
EINECS No.: 231-448-7
H.S CODE: 28352200
性狀
十二水物為白色結晶體，相對密度1.52，易風化，35℃熔融并失去5個結晶水，100℃時變成無水物，250℃時變成焦磷酸鈉，易溶于水，水溶液呈弱堿性，不溶于醇。
用途
食品工業中用于制造焙粉，作品質改良劑，乳化劑，營養強化劑，發酵助劑，粘結劑。
包裝及貯運
25Kg, 50Kg，1000kg內塑外編袋裝。貯于通風、干燥、清潔處，防潮濕。
| 指標名稱 | 食品級 |
| 主含量（以Na2HPO4計）%≥ | 97.0 |
| 干燥減量%≤ | 5.0 |
| 氟化物（以F計）%≤ | 0.005 |
| 重金屬（以Pb計）%≤ | 0.001 |
| 砷（以As計）%≤ | 0.0003 |
| 水不溶物%≤ | 0.2 |
| 鉛（Pb）% | 0.0002 |